با صیفی جات سرطان خون را درمان کنید

هویج (Daucus carota L.)، یک گونه علفی دوساله، از خانواده Apiaceae است.

هویج های کشت شده عمدتاً بر اساس رنگدانه در ریشه هویج به دو دسته هویج شرقی و هویج غربی طبقه بندی می شوند.

صیفی جات امروز تهران بسیار تازه می باشد و می توانید به راحتی تهیه نمایید.

گمان می رود که هویج شرقی از افغانستان سرچشمه می گیرد، در حالی که منشا هویج غربی هنوز نامشخص است.

ریشه اکثر هویج های شرقی بنفش و برخی زرد است.

آنها دارای برگهای کمی جدا شده و ریشه های منشعب هستند.

ریشه اکثر هویج های غربی نارنجی، قرمز یا سفید است.

برگ های هویج غربی به شدت بریده شده و ریشه ها بدون انشعاب هستند.

در حال حاضر هویج نارنجی در جهان محبوبیت بیشتری پیدا کرده و به طور گسترده تری کشت می شود.

ریشه ذخیره‌سازی هویج منبع خوبی از کاروتنوئیدها، ویتامین‌ها و فیبر غذایی است و همچنین سرشار از مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان است.

با افزایش آگاهی بهداشتی، هویج به دلیل مواد مغذی فراوان و فوایدی که برای سلامتی انسان دارد، محبوبیت بیشتری پیدا می‌کند.

اکثر مطالعات روی هویج بر روی کشت، پرورش، کشت بافت، محتوای مواد مغذی و تنظیم سنتز کاروتنوئیدها متمرکز شده است.

با توسعه فناوری زیست شناسی مولکولی، حجم زیادی از اطلاعات در تحقیقات روی محصولات سبزیجات تولید شده است.

به عنوان یکی از مهمترین اعضای خانواده Apiaceae که به طور گسترده در سراسر جهان کشت می شود، تعداد زیادی از مطالعات روی هویج نیز انجام شده است.

این بررسی عمدتاً بر اهلی‌سازی، پرورش، اومیکس و ترکیب شیمیایی هویج متمرکز است.

کار بیشتر بالقوه در تحقیقات هویج نیز مورد بحث قرار گرفته است.

هویج یک گونه علفی دو ساله از خانواده Apiaceae است.

ریشه‌های هویج که از هیپولپه‌ها رشد می‌کنند، قابلیت ذخیره‌سازی خوبی دارند.

مقدار زیادی کربوهیدرات در ریشه های بزرگ شده ذخیره می شود تا گیاه هویج در سال دوم گل دهد.

گل هویج یک چتر چتری شکل پهن است (شکل 1).

چتر مشخصه ای برای تشخیص هویج از گونه های مرتبط است.

رنگ گلهای هویج پرورشی معمولاً سفید و برگهای هویج مرکب هستند4،10. ریشه گوشتی هویج از هیپولپه ها ایجاد می شود و شکل ریشه هویج همیشه مخروطی است

رنگ ریشه متنوع است و شامل نارنجی، زرد، بنفش، قرمز و سفید است.

محتویات رنگدانه های مختلف مسئول رنگ های مختلف هستند.

با توسعه بیشتر توالی یابی، ژن های کاربردی تری مرتبط با سنتز رنگدانه پیدا خواهند شد.

تعداد کروموزوم اصلی هویج 9 تا 11 است. ب

یشتر هویج های کشت شده دیپلوئید هستند (2n = 2x = 18).

طول متوسط کروموزوم هویج 2.34  μm11،12 است.

در سال 2011، Iovene گروه های پیوندی را با کروموزوم های پاکیتن هویج از طریق هیبریداسیون درجا فلورسنت ادغام کرد.

در این گزارش، طول کروموزوم‌های هویج تنها 2 تا 4 میکرومتر بود و 9 کروموزوم در سه گروه طبقه‌بندی شدند.

کروموزوم های 1، 6 و 8 با سانترومرهای زیرپایه ای یک گروه بودند.

کروموزوم های 2 و 4 با سانترومر انتهایی یک گروه بودند.

و کروموزوم های 3، 5، 7 و 9 با سانترومرهای میانه تقریباً یک گروه بودند.

در بین 9 کروموزوم، کروموزوم 1 طولانی ترین کروموزوم بود و دارای یک دستگیره هتروکروماتیک کوچک 13 بود.